、炒、煮等多種烹飪工藝。
2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
中餐燃?xì)庠钣扇細(xì)夤?yīng)系統(tǒng)、灶體、爐膛、供風(fēng)、供水系統(tǒng)等幾大部分組成。并具有以下特點(diǎn)：
A、高效：配置火力強(qiáng)大的燃燒器；
B、節(jié)能：特制耐火材料的優(yōu)化爐膛和隔熱裝置，燃燒充分，熱利用率高；
C、安全：灶面經(jīng)隔熱處理達(dá)到溫度低不湯手的安全條件；
D、　操作：全不銹鋼外殼，以人為本的界面設(shè)計(jì)，操作直觀簡(jiǎn)便。
3、操作方法

A、使用前先打開廚房?jī)?nèi)的抽風(fēng)機(jī)，然后再開啟爐內(nèi)鼓風(fēng)機(jī)。點(diǎn)火前先關(guān)閉燃?xì)庠畹娜繗忾y，然后打開風(fēng)量開關(guān)吹拂爐膛1-2分鐘。
B、按規(guī)定指示的旋轉(zhuǎn)方向打開燃?xì)忾y，若主火燃燒器用兩個(gè)閥分別控制內(nèi)外圈時(shí)（多孔大氣式燃燒器），應(yīng)先點(diǎn)燃外圈。內(nèi)外圈可根據(jù)需要同時(shí)使用