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最完美廚房工程設(shè)計理念，人性化設(shè)計

，廚房是用來干什么的

？他是為人服務(wù)的，那所有的設(shè)計都需要圍繞這個目的來設(shè)計

。人類為了生存就要從外部攝取食物

，而要攝取食物就離不開廚房，如何打造一個令人滿意的廚房是大廚們

、酒店老板

、企業(yè)管理人所關(guān)心的，而這也是廚房工程所需要考慮的問題

。如何才能打造一個比較完美的廚房工程

，這需要商用廚房設(shè)計師們考慮很多因素，把問題考慮周全

，是打造完美廚房的第一步

。

首先要明確的是廚房的功能和要求是：加工

、洗滌

、烹調(diào)和儲藏?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；谥形鞣斤嬍沉?xí)慣的不同

，廚房的類別也不同。中國飲食習(xí)慣多為炒菜

，油煙大，污染重

，所以廚房多是封閉式的;而西方飲食習(xí)慣重蒸烤

、涼拌

，所以開放式即可。而隨著低碳環(huán)保概念倡導(dǎo)

，廚房設(shè)備也隨之更新?lián)Q代

，傳統(tǒng)的燃?xì)忸愒O(shè)備多被電磁類設(shè)備所替代。沒有油煙的困擾

，開放式廚房將是未來的發(fā)展趨勢

，但有利也有弊，開放式必然要求此廚房要與整體的裝修風(fēng)格相統(tǒng)一

，否則將會使整體空間產(chǎn)生不協(xié)調(diào)感

。也許就是這個原因

，中國的廚房多為封閉式

。

西安廚房工程

其次，廚房工程在設(shè)計時還有一些需要遵守的準(zhǔn)則：廚房的設(shè)計應(yīng)以減輕勞動強(qiáng)度

、方便使用來為目的;灶具灶臺高度

，以距地面700mm為宜;廚房設(shè)計應(yīng)合理布置炊具、排油煙機(jī)

、熱水器等設(shè)備

，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝

、維修及使用安全;廚房的地面宜用防滑、易于清洗的材質(zhì)鋪設(shè);廚房天棚

、墻面宜選用防火

、抗熱、易于清洗的材料

，如釉面瓷磚墻面

、鋁板吊頂?shù)?廚房設(shè)計不應(yīng)影響廚房采光

、通風(fēng)

、照明等效果;為減輕勞動強(qiáng)度需要運用人體工程學(xué)原理，合理布局;因個人不同需要

，把冰箱

、電飯鍋、烤箱

、微波爐

、洗碗機(jī)等布置在適當(dāng)位置

，方便開啟

、使用;廚房里垃圾量較大

，氣味也大，易于放在方便傾倒又隱蔽的地方

。

打造完美廚房工程是星港廚業(yè)所追求的終極目標(biāo)

，在這個道路上不斷通過廚房工程實踐來總結(jié)不足之處，不斷在后續(xù)的設(shè)計施工中汲取完美之處

，這使得我們公司的廚房工程。

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