；
B、節(jié)能：特制耐火材料的優(yōu)化爐膛和隔熱裝置，燃燒充分，熱利用率高；
C、安全：灶面經(jīng)隔熱處理達(dá)到溫度低不湯手的安全條件；
D、操作：全不銹鋼外殼，以人為本的界面設(shè)計(jì)，操作直觀簡便。

3、操作方法
A、 使用前先打開廚房內(nèi)的抽風(fēng)機(jī)，然后再開啟爐內(nèi)鼓風(fēng)機(jī)。點(diǎn)火前先關(guān)閉燃?xì)庠畹娜繗忾y，然后打開風(fēng)量開關(guān)吹拂爐膛1-2分鐘。
B、按規(guī)定指示的旋轉(zhuǎn)方向打開燃?xì)忾y，若主火燃燒器用兩個閥分別控制內(nèi)外圈時（多孔大氣式燃燒器），應(yīng)先點(diǎn)燃外圈。內(nèi)外圈可根據(jù)需要同時使用，也可只用其中一圈。
C、在使用過程中，可根據(jù)被加熱食物的多少，隨時調(diào)節(jié)所用灶眼燃?xì)忾y的開啟度控制火焰的效果。
D、使用完畢后，關(guān)閉燃?xì)庠钌系乃腥細(xì)忾y及燃?xì)夤艿郎系目傞y。
4、檢修與保養(yǎng)方法
A、 要注意保持灶臺的清潔衛(wèi)生，每班烹飪作業(yè)后，應(yīng)及時清理灶面所積的油污及排水槽內(nèi)雜物，在沖洗時注意勿用水沖刷燃燒器。
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